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Chiles en nogada, un símbolo de la independencia

Chiles en nogada, un símbolo de la independencia
Originaria de Puebla , esta receta tiene los colores de la bandera : picadillo dulce de res y cerdo con durazno , bañado en salsa blanca de nuez de Castilla y coronado con granada . El chef Benigno Fernández la prepara desde hace 30 años .

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